Израильские ученые вырастили помидоры и картофель фиолетового оттенка
11.09.2017 03:18
Если вам надоела обычная картошка или помидоры, то скоро можно будет попробовать их же, но уже фиолетового цвета. Израильские ученые создали такие овощи с помощью пигмента беталаина.
Они добавляют этот богатый антиоксидантами пигмент в разные продукты и это улучшает их.
Пока это проделали с картошкой и помидорами.
Этот пигмент защищает разные растения от серой плесени, от которой погибает много урожая.
На 90% улучшается сопротивляемость и при этом в 60 раз больше становится антиоксидантов.
Беталаин взяли из кактуса или свеклы и ввели его в генокод растений. Со временем они начинают вырабатывать этот пигмент сами.
